Aún está a tiempo de votar por sus platos peruanos favoritos en el concurso por Internet 7 Maravillas Gastronómicas, que busca elegir los potajes más sabrosos y representativos de nuestra cocina tradicional.
Los organizadores —que inicialmente programaron el anuncio de los platos ganadores para el 26 de julio pasado, fecha que fue postergada debido a la alerta lanzada por el Gobierno ante la propagación de la gripe AH1N1— indicaron que el próximo miércoles 26, durante un almuerzo que tendrá lugar en el hotel Los Delfines, se darán a conocer los nombres de los siete más votados en esta campaña orientada a resaltar las bondades de la gastronomía peruana.
Hasta el pasado fin de semana, los favoritos de los amantes de nuestros sabores eran el cebiche, el lomo saltado, el ají de gallina, los anticuchos, el chupe de camarones, la papa a la huancaína y la causa.
A estos les seguían en preferencia el pollo a la brasa, el cabrito a la norteña, el arroz con pato, la pachamanca, la papa rellena, la carapulca, el arroz con pollo, el rocoto relleno, los chicharrones, el adobo, el tacacho con cecina y otros.
“Una vez conocidos los resultados, se espera que la web [www.7maravillasgastronomicas.com] sea una página de consulta obligada para todas las personas que quieran realizar turismo gastronómico en nuestro país; para ello, trabajamos videos sobre la historia de las cebicherías, los chifas, las pollerías y otros establecimientos típicos de nuestro país”, resaltó Ricardo Ráez, representante del certamen organizado por la Academia de Chefs de Hoteles del Perú. La fecha de presentación de los platos ganadores (que inicialmente se iba a realizar en una actividad a beneficio de los niños de Pasco) aún está por confirmarse.
