1 | Jota

December 25th, 2008 at 7:21 pm

Comentario suelto: este es el plato peruano de bandera y uno de los mas faciles para ‘introducir’ la comida peruana a nuestras amistades extranjeras. Se les va comentando que es bisteck frito con cebolla, tomate y papas fritas… y arroz blanco. Te van a mirar con una cara de ‘Tantos carbohidratos en un solo plato?’, pero despues de probarlo se quedarn fascinados con el Peru.

Dos delicias que no generan entusiasmo visual son el arroz con pollo (por ser verde y hasta que lo prueban) y el aji de gallina (que no es esteticamente agradable).

J

2 | Fiorella Melissa Cosi Villalva

January 31st, 2009 at 8:40 pm

es cierto, nada como un lomo para dar a conocer al mundo nuestra cultura gastronomica, ahora estoy en bahia, brasil y este lunes preparare este delicioso plato, espero que me salga tan bien como en mi peru, ya que es algo dificil encontrar el aji y la papa amarilla tradicionales…!

3 | ricardo

February 2nd, 2009 at 3:33 pm

Espero que todo haya salido bien con el lomo saltado. Pasa la voz a todos los que estén por allá para que voten por sus preferidos.

4 | calos pereda

February 23rd, 2009 at 9:36 am

Esto si es de maravilla.son platos super deliciosos ahora tengo que tomar mis maletas y abordar el avion rumbo a peru.y pensando en mi ceviche de pescado (MERO) yun chupe de camarones la unica duda es donde llegare o aque otel del peru me hospedare La familia ..no? el peru es una maravilla del mundo y hay hoteles para todos las personas clase media,alta y la baja desde $$ 20 hasta30.00 soles para todos los diferentes bolsillos clase media desde usa $90.00 y clase alta arriba de usa $100.00 por noche yo conosco ami pais aunque estoy lejos de mi pais desde hace mas de 20 anos pero siempre sueno com mi peru .ARRIBA EL PERU CARAJO!!

5 | rossana iris

May 19th, 2009 at 12:05 pm

ese plato me fasina por que a mi me encanta y tambien a mi padre y e nuerstro plato favorito

6 | Rolando

May 27th, 2009 at 7:32 pm

Es mi plato favorito que estoy seguro que quedará entre los 7 primeros.

7 | NANCY PILCO

October 29th, 2009 at 7:51 pm

SOY CHICLAYANA …. DE LA CIUDAD DE LA AMISTAD. NUESTRA COMIDA ES MUY RICA . LO SABEMOS TODOS LOS PERUANOS Y LO SABE EL MUNDO..NO SE IMAGINAN CUAN ORGULLOSA ME SIENTO CUANDO ME DICEN ERES PERUANA QUE COMIDA UHMMMMMM…
PERO MIS RESPETOS PARA LOS PLATOS TIPICOS DE CHICLAYO .AJA…..ESE CABRITO CON SU LOCHE……EL ESPESADO Y ME FALTARIA TIEMPO DE ESCRIBIR POR MENCIONAR TODAS LA COMIDAS DE MI QUERIDO PERU. GRACIAS DOY AL CIELO POR SER PERUNA Y DE SER CHICLAYANA.

8 | Nestor Alvarez

October 30th, 2009 at 12:01 pm

Vine por conocer Chiclayo, la comida es maravillosa, llevo 46 años en la capital de la amistad, y ya no puedo regresar a mi tierra (callao), parece q no conocen las “manias”, con su gran vaso de te, cargado al clavo de olor esto es los lunes en desayuno. La próxima les envio la receta de preparación.Arriba Chiclayano…….bamosboys.

9 | Marcos Callirgos

October 30th, 2009 at 7:01 pm

Soy Chiclayano, estoy orgulloso de mi gente de los Chiclayanos de pura sepa gente amistosa, inteligente, cultores de nuestro folklor costeño ahi tienen a los maestros : Jose Escajadillo, Al maestro Takagashi, Jose Abelardo Nuñez, entre tantos grandes que aportaron al criollismo nacional y son de mi tierra. Doy gracias a Dios por tener una gran variedad de platos que son iconos de la gastronomia nacional, ojala pudiera escuchar los grandes restauranes que cuando hacen: una causa, un chinguirito, un cabrito, nuestro famoso arroz con pato, un estofado de pato echo al fogon de la leña, o un seco de carnero preparado por nuestras moches de los pueblos y tambien con leña…. Etc etc… Y asentado con su chichita de jora fresca, Por favor otorgen el credito a MI QUERIDO CHICLAYO .

AHORA DIGANME SI ESTOS PLATOS NO LE CAUSO APETITO,
Que me disculpen los demas compatriotas pero mi provincia tiene muchos platos y no solo uno, ademas dan la vuelta al mundo respaldando la gastronomia peruana y todos los paladares lo comen, ninguno de sus platos son rechazados por que se aparecen a un rastrero indeseable. Mire Ud, tuve una vez la oportunidad de ver como despreciaron al famoso cuy que tanta flor cosecha,
y la comida norteña con la que se llena de gloria los “Limeños” no le otorgan notas o reportes desde su lugar de origen.
Bueno es que los verdaderamente costeños son pocos, estamos invadidos de los compatriotas de la sierra, un reflejo de esto es nuestra musica criolla que se extingue.
Pero vamos Chiclayanos cultiva nuestra raza: campechana, criolla, alegre, y amistosa como nuestra marinera norteña. Si perdemos o ganamos no se sientan frustrados, por que sabemos que tarde o temprano un plato Chiclayano sera en el extranjero galardonado.

10 | Yamir Lopez

November 6th, 2009 at 2:52 am

Vivi en Arequipa (8 anhos)y otros lugares del Peru cada uno tiene lo suyo, eso es indiscutible, la malaya arequipenha es estupenda, su rocoto relleno, o un adobe…claro que si!!! pero cuando menciono la palabra Chiclayo, llegan a mi mente un sin fin de nombres y sabores, ademas chichas, frescas o fuertes, de variados colores… que acompanha a su divercidad de platos…que me olvido sin querer de las otras alternativas…culinarias. simplemnte los peruanos hemos tenido la gran bendicion de serlo…. Chiclayo deberia ser la capital gastronomica del Peru…por la justicia que solo un exijente paladar le puede otorgar.

11 | rosario

November 10th, 2009 at 1:11 pm

la comida peruana es la mas agradable y variada en el mundo

12 | Waldo Reategui Avila

January 7th, 2010 at 3:09 pm

La verdad es que no hay nada mejor que la ricaaaaa comida AMAZONICA de mitierra linda Iquitos, vengan y prueben elrico tacacho con cecina elinchicapi de gallena de chacra, el juane,la sarapatera, la patarashca, elembuelto en hoja y muchos platos mas